La industria azucarera tucumana se prepara para encarar la zafra 2026 con un horizonte más favorable, impulsado por la recuperación de precios y planes productivos que anticipan niveles elevados de actividad. Así lo reflejó el Centro Azucarero Argentino (CAA), que delineó un escenario optimista tanto en el mercado interno como en el externo.
De acuerdo con el informe difundido por la entidad, presidida por Jorge Feijóo, el mercado local comenzó a mostrar signos de recomposición tras un 2025 marcado por valores deprimidos. Hacia el cierre de la última campaña, el precio del azúcar inició una tendencia alcista que se mantiene en la actualidad, lo que mejora las perspectivas para el sector.
Repunte del precio internacional
En el plano internacional, la dinámica fue similar: luego de un ciclo con cotizaciones en descenso, en las últimas semanas se registró un repunte tanto en el valor del azúcar crudo como del refinado. Este cambio de tendencia refuerza el perfil exportador de la actividad, que ya cuenta con compromisos concretos para el presente año.
En ese sentido, a marzo se habían acordado exportaciones por 560.500 toneladas de azúcar. El detalle muestra una diversificación de destinos: 43.000 toneladas destinadas a la cuota de Estados Unidos, 135.000 de producción orgánica, 290.500 con destino a Chile, 67.000 al mercado mundial y 25.000 a Uruguay.
Producción de alcohol
En paralelo, los ingenios proyectan alcanzar una producción de alcohol cercana a los 625.000 metros cúbicos, lo que implicaría un nuevo récord para la actividad. Este dato refleja el peso creciente del bioetanol dentro del esquema productivo azucarero.
Sin embargo, el informe también introduce un factor de cautela. Las lluvias registradas durante el verano permiten prever una mayor disponibilidad de caña respecto de la campaña anterior, pero podrían impactar negativamente en los rendimientos de azúcar, lo que abre un margen de incertidumbre en los resultados finales.
Molienda récord
Respecto de la zafra 2025, los industriales destacaron que se trató de un ciclo récord en términos de molienda, aunque con niveles ligeramente inferiores a los previstos inicialmente. Entre los indicadores positivos, se remarcó un incremento del 6% en la producción de alcohol en comparación con el año anterior y exportaciones que, por segundo período consecutivo, se ubicaron en torno a las 600.000 toneladas de azúcar.
Como resultado de ese desempeño, el sector iniciará la nueva campaña con un stock estimado en 120.000 toneladas, equivalente a aproximadamente un mes de consumo interno, un volumen considerado adecuado para sostener el equilibrio del mercado.
Con estos indicadores, la agroindustria azucarera tucumana se encamina hacia una nueva zafra con expectativas de expansión, apoyada en la mejora de los precios y en una estrategia orientada a consolidar su posicionamiento productivo y exportador.